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by bon_bonheur
| 2009-03-07 00:58
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いつも焼き立て販売でご好評いただいてるシフォン。
思い起こせばカフェで作っていたときからシフォンは人気者でした。 今まで何種類のシフォンを作ってきたか数えてないけど、結構な数になるでしょう。。 こちらは紅玉をほんのり甘く煮て皮ごとピューレにしたものをたっぷり入れたシフォン。 ずっしりと重いです。 私のシフォンはもちろんベーキングパウダーは使ってません。 卵の力ってすごいです。 #
by bon_bonheur
| 2009-02-17 21:00
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ずいぶん更新しないうちにクリスマス、年明け、バレンタインが終わってしまいました。
今年もあっという間に過ぎそう。。 バレンタインのギフト用に作ったミニボックス。でも、幻?と思うくらい、 焼き立て販売用にはほんの少ししかご用意できませんでした。。 ホワイトチョコレートのスフレケーキ・・・しっとり濃厚なホワイトチョコケーキ スノーボール・・・私の定番、甘さ控えめアーモンド風味のサクホロクッキー。 抹茶サブレ・・・抹茶の苦味が効いてます♪ ホワイトチョコチャンク・・・ホワイトチョコ、オートミール、レーズン、くるみを入れたしっとりクッキー。 くるみのクロッカン・・・メレンゲにくるみたっぷりのカリっとしたクッキー。 ラムチョコボール・・・バナナやレーズンの入ったラム酒たっぷりのケーキをビターチョコでコーティング。 ホワイトチョコクッキー・・・ホワイトチョコのミルクケーキのような食感。 定番ものから新作まで、いろいろ詰め合わせたBOXでした。 次回はホワイトデーに向けて・・・ #
by bon_bonheur
| 2009-02-15 23:55
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企画展のデザートを考えながら作ったりんごとカスタードシューのパイ。 一口サイズで食べやすく、これはこれでお気に入りです。 企画展のデザートにはもう少しボリュームを持たせたく、りんごはコンポートを入れ、 ホワイトチョコをアクセントに。 バニラビーンズ入りのカスタードを効かせたくて、洋酒も使わず仕上げました。 お子様にも安心なりんごのおやつに♪ #
by bon_bonheur
| 2008-12-16 00:04
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友人とのユニット、RM foods。
RMはbonbonheurのRとmicasatucasaのMのつながり。 今回は初めての試みで、反省点も多々ありますが、 とにかく二人で楽しくやらせていただきました。 ランチパックもお腹いっぱいになっていただけましたでしょうか? バッグもその後、ぜひ活用していただけたら。。。と思っております。 今回のこのバッグ。 A4サイズのエコバッグを折って一つずつミシンで縫って、 スタンプを押して作った革のタグを縫い付けました。 スタンプは私の友人が彫った消しゴムハンコ♪ 友人Mちゃんがアルファベットのハンコを作っていたな~と思い出して聞いたところ、 偶然にもRとMを作っていたので、今回お借りしました。 どうもありがとう♪ 楽しく頑張れたのは一緒に頑張った友人2人と協力してくれたそれぞれの家族、 そして何よりも楽しく開催することができたのは来てくださった皆様のおかげです。 感謝の気持ちでいっぱいです。 本当にありがとうございました。 #
by bon_bonheur
| 2008-12-15 21:55
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