sweets diary

2018！ 1月の焼きたて販売日

あけましておめでとうございます。

昨年も焼きたて販売にお越しいただきありがとうございました。

みなさまにお越しいただけることが何よりの励みとなり、

安心で美味しいもの、手作りならではの味をお届けしたいというパワーになり…

自分の中の循環を感じます。

12月はシュトーレンやクリスマスケーキ、イベントのお菓子作りで慌ただしく、

あっという間の1年と思ってしまうのですが、

新年に昨年1年を写真で振り返ると、たくさんのケーキやクッキー、パンで彩りあふれ

それぞれ思い入れもあり、季節を感じ、過ごした月日を実感します。

今年も1日1日を丁寧に大切に過ごしていきたいと思います。

今年もどうぞよろしくお願いいたします。

1月の焼きたて販売日

　５日(金)・　６日(土)・　７日(日)→主にお正月限定５色パンの販売です。

１２日(金)・１３日(土)

１９日(金)・２０日(土)・２１日(日)

２６日(金)・２７日(土)

５日～７日はお正月限定５色パンが中心の販売日です。

今年も皆様のお越しをお待ちしております。

2017 クリスマスケーキ

2017年、１３回目のクリスマスケーキ。

テーマは「ピンクのツリー」でした。

毎年使ってますが、綺麗なピンクは野菜のビーツの色。

ビーツでこんなに綺麗なピンクになるんです。やっぱり自然って素晴らしいです！

生クリームはクリスマスケーキの定番、カルピス社の。

軽いけれどミルキーなコクのある生クリームです。

今年はフランボワーズやカシスで作ったベリーソースをいちごの段に使いました。

そして紅玉りんごの段と２段のケーキ。

今年もたくさんのご予約ありがとうございました。

ケーキの大きさによってツリーのボリュームもイメージ変わります。

同じツリーはできないので、一つ一つがオリジナルのクリスマスケーキ。

一つ一つ楽しく作らせていただきました。

ありがとうございました。

クリスマスケーキ、シュトーレン、年末年始用お菓子について

○クリスマスケーキについて
　今年もデザインはお楽しみの紅玉りんごといちごのショートケーキです。

　今年13回目のクリスマスケーキ。毎年楽しみにしていてくださったり、

　たくさんのご予約、ありがとうございます。

　今年は去年より大きなデザインを頭の中で思い描いていて

　今から作るのが楽しみです。

　ご予約は１１/３（金）～１２/１7（日）の１８時までとさせていただきます。
　各日、限定数での受付となります。　

　

　写真は去年のクリスマスケーキです。

　
　クリスマスは４号サイズも加わります。
　４号サイズ（１２センチホール）・・・２５００円
　５号サイズ（１５センチホール）・・・３０００円
　６号サイズ（１８センチホール）・・・４０００円
　７号サイズ（２１センチホール）・・・５５００円

　クリスマスケーキのお渡し日は１２/２２（金）～２５日（月）です。
　ご希望の日時に合わせてお作りさせていただきます。
　申し訳ございませんが、ご予約の際、前金制とさせていただきます。

　日時のご変更等はそれぞれご予約日の３日前までとなります。
　当日お越しいただけない場合でもキャンセル料としてお代はいただきます。
　ご理解の程、何卒よろしくお願い致します。

○クリスマスシュトーレンについて

　こちらも毎年恒例の自家酵母で作るフルーツとナッツいっぱいのシュトーレンです。
　今年もいちじく、杏、クランベリー、ゴールデンレーズン、マスカットレーズン、
　サルタナレーズンをたっぷり洋酒に漬け込んだものと、マカダミアナッツ、

　カシューナッツ、くるみ、アーモンドを加えて作ります。
　
　１２月の第１週＆２週の焼きたて販売に合わせてお作りします。

　(できたら第３週も）
　１８㎝×８㎝くらいの大きさで１本２２００円です。ご予約も承ります。
　自家酵母で数日かけてお作りするため、お作りできる数も限られています。

　店頭分のご用意も限定数ございますが、ご予約優先となります。

　また、ギフト用のBOXも２００円でご用意しております。

　申し訳ございませんが、ご予約の際、前金制とさせていただきます。

　日時のご変更等はそれぞれご予約日の３日前までとなります。
　当日お越しいただけない場合でもキャンセル料としてお代はいただきます。
　ご理解の程、何卒よろしくお願い致します。

○お年始用のお菓子
　お箱に詰めたお年始用の焼き菓子セットは12/30(土)、31(日)のお渡し限定で
　お作りします。２０００円～３０００円でご予算に応じてお詰めします。
　こちらもご予約承ります。
　

クリスマス会やイベント、パーティーなどのオーダーも既に頂いております。
ご予算に応じてお作りしておりますのでお気軽にお問い合わせください。
なお全て一人で作っている為、日によっては締め切らせていただく日もございます。
何卒よろしくお願い致します。

次回焼きたて販売は２７(金)、２８(土)、２９(日）のハロウィン直前。

カボチャメニューも増やしてみなさまのお越しをお待ちしております。

11月＆12月＆1月の焼きたて販売日

今年は雨続きの１０月です。

今週も雨にも関わらずたくさんのみなさまにお越しいただきありがとうございました。

雨にめげず、いつもよりメニュー数も増やしてお待ちしていたので嬉しかったです。

１０月最終週は第５日曜の週で本来はお休みですが、27(金)、28(土)、29(日)、
焼きたて販売日となります。

その分、１１月の日曜販売日が第2＆4週とずれます。何卒よろしくお願いいたします。

２８日(土)には１１月～1月の焼きたて販売スケジュールをお配りする予定です。

また１１/３（金）よりクリスマスケーキ、シュトーレンなどのご予約の受付開始と
させていただきます。

　

だいぶ日が暮れるのが早まりましたが、11時～17時くらいまでは販売しております。

１０月の焼きたて販売日

　9/29日(金）・9/30日(土）・　１日(日）

　６日（金）・　７日（土）

１３日（金）・１４日（土）・１５日（日）

２０日（金）・２１日（土）

２７日（金）・２８日（土）・２９日（日）

１１月の焼きたて販売日

　３日（金）・　４日（土）
１０日（金）・１１日（土）・１２日（日）
１７日（金）・１８日（土）
２４日（金）・２５日（土）・２６日（日）

１２月の焼きたて販売日

　１日（金）・　２日（土）・　３日（日）
　８日（金）・　９日（土）
１５日（金）・１６日（土）・１７日（日）

２２日（金）～２５日（月）はクリスマスケーキのお渡し日です。
通常の焼きたて販売はお休みになりますが
クリスマスのクッキーなどは可能な限りご用意しております。

３０日（土）・３１日（日）は

ご予約いただいた分のお渡しのみとさせていただきます。

　１月の焼きたて販売日

　

　５日(金）・　６日(土）・　７日(日）

　→恒例のお正月５色パン含め、すべてご予約のみの週とさせていただきます。

１２日(金）・１３日(土）

１９日(金）・２０日(土）・２１日(日）

２６日(金）・２７日(土）

クリスマスケーキやシュトーレンのご予約に関しては別途載せさせていただきます。

よろしくお願いいたします。

10月＆11月の焼きたて販売日

10月に入りました。

今年もあと3か月なんて早いです。

きっとこの後は記憶も飛びます^^;

先週、今年も恒例の八ヶ岳へ秋の味覚の収穫に行ってきました。

すべて下ごしらえし、これから少しずつお菓子やパンに使っていきます。

写真には写しきれませんでしたが、紅玉もたくさん。

今週はタルトタタンを作る予定です。

10月の焼きたて販売日

9/29（金）・9/30（土）・　１（日）

　６（金）・　７（土）

１３（金）・１４（土）・１５（日）

２０（金）・２１（土）

２７（金）・２８（土）・２９（日）

１１月の焼きたて販売日

　３（金）・　４（土）

１０（金）・１１（土）・１２（日）

１７（金）・１８（土）

２４（金）・２５（土）・２６（日）

→１０月からのスケジュールで１１月は日曜の焼きたて販売日がずれます。

　よろしくお願いいたします。

みなさまにお配りする焼きたて販売スケジュール、あと少しお時間ください。

10月は1日が日曜で第1週目とカウントしています。

今月は第5週もありますが、お休みせずに通常通りの販売日となります。

毎度ややこしく申し訳ございませんが何卒よろしくお願いいたします。