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Bonne année !
今年もみなさまにとって健康で楽しい1年でありますように。 1月の焼き立て販売は1週ずれまして 7日(金)、8日(土)、9日(日) 21日(金)、22日(土)、23日(日) 11時~16時半ごろまでです。 2月以降は通常通り第1&3週の金土日となります。 今年もどうぞよろしくお願いいたします。 bonbonheur #
by bon_bonheur
| 2011-01-02 20:02
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Joyeux Noel !!
2010年、6回目のbonbonheurクリスマスケーキ。 今年も無事、みなさまにお届けできました。 今年のイメージはピンクのリボンをかけた白いリース。 キャンドルの色はさまざま、リボンも周りのクリームも少しずつ変えてそれぞれが オリジナルのケーキです。 ピンクのリボン部分のクリームにはボルシチに不可欠の野菜、ビーツを使用。 生のものを一度茹でてピューレ状にして加え、綺麗なピンク色にしました。 自然の力ってすごいです。 中は紅玉りんごといちごの2層。 いちごのオーソドックスなケーキとも思ったのですが、 去年の紅玉りんごがおいしかった~♪とのお声も多くいただき、 この時期ならではのケーキということで今年も贅沢に! 今年は夏の暑さのせいでまだいちごが大きいそうです。 でもおかげで?存在感もばっちりでした。 余談ですが、今年も卵不使用ケーキのご注文も承りました。 アレルギー対応などのケーキについても今後も研究していきたいと思います。 箱にはブーツ型のクッキーを。 それぞれのケーキがいろいろなワンシーンに花を添えられていたら嬉しいです。 私もホールケーキをこんなにたくさん作るのは年に一度。 あれこれ考えたものを形にすることがとにかく楽しいです! 達成感と充実感もいっぱい! 今年もご注文いただき本当にありがとうございました。 ~ビーツってなに?~ ビーツは地中海沿岸地方原産、ホウレン草と同じアカザ科で サトウダイコンの変種です。 食べる輸血と言われ、 リン・ナトリウム・マグネシウム・カルシウム・鉄・カリウムなど栄養素も豊富、 ビタミン・ナイアシン・ビオチン・食物繊維なども多く含み、 飲む輸血と言われる栄養価の高い野菜です。 #
by bon_bonheur
| 2010-12-25 23:59
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毎年クリスマスの焼き立て販売には
定番のデコレーションクッキー。 今年はこんな感じで。。 1枚1枚、向き合う時間の多いデコレーションクッキー。 あまり数は作れませんがおかげさまで今年もあっという間に。。。 ありがとうございました。 ぜひ最後はバクッと召し上がってください♪ 来年も喜んでいただけるようなお菓子をたくさん作っていきます! #
by bon_bonheur
| 2010-12-21 09:08
| 作品集
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HPが更新できないまま、今年最後の焼き立て販売週になってしまいました。
ご不便おかけして申し訳ございません。。 来年はHPの整備とマメな更新を目標にしたいと思います。 今年最後の焼き立て販売はクリスマスの焼き菓子を中心にお作りしております。 レープクーヘンやスパイスクッキーの他、いちごとキャラメルのサブレなど。。 ラッピングもクリスマス♪ ぜひみなさまのお越しをお待ちしております。 来週はbonbonheur6度目のクリスマスケーキ。 りんごといちごのショートケーキをベースに今年は 女の子らしいクリスマスケーキになりそうです。 ご予約は今週日曜日で受付終了とさせていただきます。 よろしくお願いいたします。 また、1月の焼き立て販売は1週ずれて第2&4週とさせていただきます。 くれぐれもお間違えのないようよろしくお願いいたします。 1月 7日(金)、 8日(土)、 9日(日) 21日(金)、22日(土)、23日(日) 2月以降は通常通り第1&3週金土日です。 2月 4日(金)、 5日(土)、 6日(日) 18日(金)、19日(土)、20日(日) 3月 4日(金)、 5日(土)、 6日(日) 18日(金)、19日(土)、20日(日) 4月 1日(金)、 2日(土)、 3日(日) 15日(金)、16日(土)、17日(日) 今年最後の更新になりそうです。。 少し早いですが、今年も足をお運びいただきありがとうございました。 来年も旬の果物や野菜を中心に新しいメニューをお届けしたいと思います。 どうぞよろしくお願いいたします。 #
by bon_bonheur
| 2010-12-16 16:22
| お知らせ
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10月の臨時販売に天然酵母のクロワッサンを焼きました。
天然酵母だとやっぱり一味違うクロワッサン。 また作業のしやすい時期に作りたいと思います。 パンを作り始めて、個人的に気に入ったのが北海道産の小麦粉でした。 それ以来、小麦粉もバターも全て北海道産、お砂糖はほとんどきび砂糖を使用しています。 でも今年もなかなか北海道の小麦の流通が安定してないように思います。。 パンの種類によっても同じ北海道の小麦でも使い分けているので ぜひ食べ比べてみていただきたいと思います。 #
by bon_bonheur
| 2010-12-02 00:22
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