sweets diary

☆2011・10月より販売日が増えました☆

本来ならばホームページに掲載しますが、パソコンの電源が上がらず早数カ月。。
先日、一瞬だけ立ち上がったので喜んだのもつかの間、またもや冬眠してしまいました。
（→先日ようやく少し更新できました；）

昨年10月より販売日を変更しましたが、
ブログでもトップにお知らせしておかねばと思い、再度ご報告です。
しばらく常にトップにしておきますので、最新のお知らせは次の記事をご覧いただけますよう
お願いいたします。
　
従来の毎月第1＆3週金土日に加え、金曜と土曜は毎週になっておりますので、
焼きたて販売は毎週金曜土曜＋第1・3日曜です。

時間は今まで通り11時～17時まで。
冬は16時くらいまでにさせていただいてましたが、だいぶ日ものびてきましたので
これからは少しのんびりと・・・
天然酵母パンの焼きあがりは11時に全員集合まではもう少しでしょうか・・・
バースデーケーキなどのご注文は随時承っております。
卵不使用のケーキもお作りしておりますのでご相談ください。


オーダーなどの都合でお休みさせていただく場合は事前に告知させていただきます。
どうぞよろしくお願いいたします。

4月・５月焼きたて販売日程

いつもお越しいただきありがとうございます。
先週、３月５週目の焼きたて販売はお休みさせていただきました。
告知が行き届かずお越しいただいたみなさまには申し訳ございませんでした。

そしてまたお知らせも遅れましたが　早いもので今年も４月が始まりました。　
何か始めたくなる季節です♪

　
４月の焼きたて販売は今週からスタートです。
　
４月

　6（金）・　7（土）・8（日）
１３（金）・１４(土）
２０（金）・２１（土）・22（日）
２７（金）・２８（土）

５月

　４（金）・　5（土）・　６(日）
１１（金）・１２（土）
１８（金）・１９（土）・２０(日）
２５（金）・２６（土）


今年は少し遅い桜の季節。
毎年この季節だけにお作りしているクッキーなどもお作りしてます。
今週もみなさまのお越しをお待ちしております。

2、3月焼きたて販売日程

先週は焼きたて販売をお休みさせていただきました。

10月から始まった毎週の焼きたて販売。
クリスマス、バレンタインもあり、個人的には体力的に乗り越えられた達成感も
あったりします＾＾；
これも来てくださるみなさまのおかげと感謝しています。
いつも本当にありがとうございます。
　
バレンタイン前にひとつひとつ丁寧に作ったチェリーボンボンも
今年はあっという間になくなってしまいました。
おそらくボンボンチョコを口にするのは私も年にこのときくらいじゃないかと。。
アメリカンチェリーの果肉もまたおいしいなぁと作る度に思います。（自画自賛してすみません＾＾；）
また来年に向けて今年もせっせとチェリーをブランデーに漬けます♪
　
ギフトにもお入れした焼チョコビタークッキーや山ぼうしジャムのナッツクッキーも
ご好評いただきありがとうございました。

焼チョコビタークッキーは小麦粉を使わず、ココアとピーカンナッツ、くるみを
メレンゲでまとめて焼いたクッキーです。
チョコチップも加えているのであえてきび砂糖を控えめにし、
ココアの苦みとナッツの香ばしさをカリっとした食感でお楽しみいただきました。
個人的にも大好きな大人な味のクッキー。
ちなみにナッツ好きの私の祖父もとっても気に入ってくれました。
　
やまぼうしジャムのナッツクッキーも、やまぼうしとナッツの相性が良く
サクッとしてジャムの部分はしっとり。
やまぼうしは毎年八ヶ岳で収穫したものをジャムにしていますが、
果物やさんでは買えないので私にとっては大事な味覚です。
酸味がなくて少しいちじくのような甘い果肉。
種が多いのがジャム作りには大変なのですが、まあ、それもおいしいものを食べるには
仕方ないことですね♪
去年収穫した分のジャムは今回でほぼ終わりだったのでこちらもまた秋までのお楽しみです。

他にもホワイトチョコにいろいろトッピングしたものやひとくちラム酒ケーキなど、
お好みもあるとは思いますが、バリエーション豊かなギフトにしました。
みなさまに喜んでいただけてたら嬉しいです。

さて、今週24日(金)と25日(土)は焼きたて販売です。

ラズベリーとブラックベリーのジャムを作ったので、タルトを作ったりしようと思います。
　
3月の焼きたて販売日程です。

2日(金)、　3日(土)、　4日(日)

9日(金)、10日(土)

16日(金)、17日(土)、18日(日)

23日(金)、24日(土)

最終週、5週目はお休みさせていただきます。

みなさまのお越しをお待ちしております。

2012 バレンタインギフト

寒さが少し和らぐとほっとします。
あと少し続く寒い季節、始めてしまった編み物とあたたかい飲み物＆お菓子を楽しむ
ほっこりした時間も大切にしたいなと思います。

今年は2週にわたってチェリーボンボンを作りました。
楽しみにしていただいてたお客様もいらして嬉しい限りです。
ありがとうございます。
　
去年からブランデーに漬けておいたアメリカンチェリーをフォンダンにくるみ、
ビターチョコレートでコーティングします。
半日ノンストップの作業になるので、気合いが必要＾＾；
チェリーをたくさん漬けたことをしばしば後悔しながらも、
出来上がったチェリーボンボンはやっぱりおいしいのでここ数年の定番です♪
　
今年のバレンタインギフト用はこんな感じに仕上げました。
数に限りもありますが、チェリーボンボンをメインにお楽しみいただけたらと思います。


　
相変わらず壊れたままのパソコンでホームページの更新ができずご迷惑おかけしております。
近々なんとかします＾＾；
先日は洗濯機が壊れてショートしたら災難なことにパソコンをつなぐルーターも壊れて
一時インターネットも不通・・・
電化製品に強い人になりたいです。。

今週の焼き立て販売はバレンタイン前なので明日12日日曜までです。
来週の焼立て販売は申し訳ございませんがお休みさせていただきます。

再来週は24日（金）、25日（土）です。
みなさまのお越しをお待ちしております♪

2月までの焼き立て販売日

先週末の焼き立て販売は雪が降ったりと本格的に寒くなってきた中、
足を運んでいただいたみなさま、ありがとうございました。
　
ブログでの告知が遅れてしまいましたが、
今週は、27日（金）、28日（土）2日間、焼立て販売日です。

1月もあっという間に後半に突入してました。。
年始の焼き立て販売は少しイレギュラーな日程で申し訳ございませんでした。

2月の焼き立て販売日もバレンタイン等の関係で少しずれます。。

　3日（金）、　4日（土）、　５日（日）
１０日（金）、１１日（土）、１２日（日）→バレンタインお菓子販売
２４日（金）、２５日（土）
１７日（金）～１９日（日）→申し訳ございません。この週はお休みさせていただきます。

天然酵母パンは夏に比べるとどうしても発酵に時間がかかるので、
すべてのパンが１１時に焼きあがるのは難しい季節です。
パンによって焼き上がりに時間差があります。
温度計とにらめっこしながら、焼き上がりものんびりになってしまいますが、
少し暖かくなるまでよろしくお願いいたします。
　
今年もバレンタインの頃、チェリーボンボンをお作りします。
その他にもかわいいお菓子を作りたいと思います。
数に限りはありますが、ギフトのご注文も承っております。
　
また、随時バースデーケーキなどのご注文も承っておりますが、
卵などのアレルギー対応のケーキもお作りしていますのでお気軽にご相談ください。

今週末は先週より寒さが和らいでくれることを願いつつ、
みなさまのお越しをお待ちしております。